Naruto Kitchen’s signature dish is the famed *Wakadori Hanshin-age*—half a young chicken, deep-fried whole—a local specialty born in the port city of Otaru, Hokkaido in the late 1950s. The skin is fried to a golden, crisp perfection, while the inside stays piping hot and bursting with flavorful juices. Seasoned simply with salt, the taste is clean and direct, letting the natural richness of the chicken shine through. Since its beginnings, the recipe has remained unchanged: no heavy batter, no unnecessary spices—just the honest flavor of chicken enhanced by careful frying. Even at an outdoor event, it’s served sizzling hot, making that first bite incredibly satisfying. Generous in size yet light on the palate, it’s a dish you can enjoy to the very last bite. Naruto Kitchen brings the hearty, no-frills food culture of Otaru’s port straight to Tokyo.

北海道・小樽発祥として知られる名物「若鶏半身揚げ」を看板に掲げる〈なるとキッチン〉。若鶏の半身をまるごと豪快に揚げるこの料理は、港町・小樽で昭和30年代から愛され続けてきたご当地グルメです。外側の皮はこんがりと香ばしくカリッと仕上げられ、一口噛めば中から熱々の肉汁があふれ出します。味付けは塩をベースにしたシンプルかつ潔いスタイルで、素材である若鶏の旨みをダイレクトに堪能できます。創業以来変わらぬ製法を守り、余計な下味や衣を使わないことで、揚げ油と若鶏の風味が素直に際立つのも特徴です。屋外イベントでもその熱々感を損なわず提供されるため、かぶりつく瞬間の満足感は格別。ボリューム満点でありながら、塩味の後味が軽く、最後まで飽きずに食べられる一皿です。小樽の港町文化と食の豪快さをそのまま東京で楽しめる、なるとキッチンならではの味わいです。

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