JAPAN Fes presents ｜ NEW YORK 2027
肉料理店の皆さまへ 出店者募集
NIKUMATSURI
in New York2027
日本の肉料理を、
ニューヨークへ。
日本全国の肉料理店が、ニューヨークに集まる2日間。
日本全国の肉料理店が、
ニューヨークに集まる
2日間。
本イベントは、店舗同士で勝負を競うコンテストではありません。選ばれた出店者がともに日本の「肉料理文化」をニューヨークで発信し、盛り上げていく“お祭り（MATSURI）”です。
世界中から人や文化が集まるマンハッタンで、あなたの一品をニューヨーカーに届けてください。普段とは違う環境だからこそ生まれる発見や出会いを、全国の仲間と一緒に楽しみましょう。
海外での挑戦を、思いきり楽しみたいお店を募集しています。
Concept
コンテストではなく、マツリです
競争より、共創。
順位は競いません。日本各地の肉料理店が仲間として一緒にNYへ出店し、日本の肉料理の魅力を届けて、みんなで盛り上がるお祭りです。
募集方針
日本全国から募集します。地域枠は設けず、和牛、焼鳥、唐揚げ、ご当地肉料理など、日本の肉料理を幅広く歓迎します。
日本全国から募集・地域枠なし。参加枠は最大5店舗です。
Why Join
参加の魅力・メリット
- 1MANHATTAN
NYマンハッタン会場
世界中の人が集まるニューヨークの中心地で、日本の肉料理の魅力を直接届けられます。
- 2STAGE
ステージや会場での紹介
ステージや会場アナウンス、公式SNSなどで、各店舗の魅力を来場者に広く紹介します。
- 3NETWORK
他の出店者と交流
全国の人気店とともに出店。情報交換や、今後につながるネットワークを築けます。
- 4JAPAN FES
JAPAN Fesの発信
JAPAN Fesの公式SNS・メディアを通じて、イベント前から当日・終了後まで継続的に発信します。
- 5YOUR MENU
メニュー・価格は各店で調整可
看板メニューや提供スタイル、価格は、各店舗の強みに合わせて自由に設定できます。
- 6SUPPORT
現地サポートあり
食材の手配、運搬、各種申請、当日の運営まで、現地スタッフがしっかりサポートします。
From New York to the World
日本の肉料理を、
NYから世界の食ファンへ。
日本が誇る肉料理文化の魅力を、世界の食の中心地ニューヨークから発信します。2日間の出会いが、海外の新しいファンをつくり、いつか日本のお店にも足を運んでもらうきっかけになります。
From New York to Japan
NYから、日本のお店へ
2日間の出会いが、新しいつながりになります。
現地の人々に、あなたの一品を届けます。
2日間の出会いが、海外のファンに。
いつか日本のお店にも、足を運んでもらえる。
Participation Fee
出店料金
税込・1店舗あたり。US$1＝160円で換算しています。
定価
US$7,000
1,120,000円
2026年12月末までのお申し込み
US$6,650
1,064,000円
2店舗以上でのご参加（1店舗あたり）
US$6,300
1,008,000円
参加枠は最大5店舗です。
料金に含まれるもの（基本パッケージ）
- 食材の発注代行
- 食材・備品の運搬
- 仕込みキッチン
- 販売許可
- 保険
- 当日の決済
- 受付スタッフ1名
- 当日の水
- テント・机
- 寸胴・ガスなどの備品
- 容器・箸・ナプキン
Schedule in New York
現地でのスケジュール
7/14水
現地へ到着7月14日（水）までに到着。宿は私たちが手配します（宿泊費は参加費に含まれません）。
7/15–16木・金
仕込み木曜17時〜金曜21時ごろを想定。キッチンの状況により調整します。
7/17土
販売DAY 1早朝に準備、日中に販売、夜は片付けまで行います。
7/18日
販売DAY 2早朝に準備、日中に販売、夜は片付けまで行います。
Before You Apply
お申し込みの前に
知っておいていただきたいこと
1水曜日に現地へ到着
7月14日（水）までに到着。宿は私たちが手配します（宿泊費は参加費に含まれません）。
2仕込みは木曜夜〜金曜夜
木曜17時〜金曜21時ごろを想定。キッチンの状況により調整します。
3当日は早朝から夜まで
早朝準備、日中販売、夜は片付けまでのスケジュールです。
4ブースは約3m四方
弊社の受付スタッフ1名を含み、テント・机などの基本設備があります。
5食材は現地調達（弊社が代行）
参加確定後、食材・備品・商品情報を2か月前までにご共有ください。
6販売価格・メニューは各店で自由に
ポーションやサイズも、各店で調整できます。
Preparation in Japan
日本でのご準備
しっかり準備して、最高の2日間を迎えましょう。
- STEP 1
お申し込み＆お支払い
お申し込みのうえ、参加費の一部をお支払いいただきます。
- STEP 2
食材・備品・商品・店舗情報の共有
2か月前まで現地で使う食材・備品を確認し、弊社が代理で手配します。
- STEP 3
渡航の準備
パスポート・ESTA・フライトなどをご手配ください。
- STEP 4
食材・備品の調整
1か月前まで現地で使う食材と備品を最終調整します。
- STEP 5
渡米
7月14日（水）までに到着できるようご手配ください。
Payment
お支払いについて
お申し込み時
出店のご参加が確定した時点で、参加費の一部をお支払いいただきます（金額はお申し込み後にご案内します）。
イベント後に精算
イベント終了後、2日間の売上から、売上コミッション8%、現地調達の食材・備品の費用、決済手数料などを差し引いて精算します。
このほかに参加店のご負担
渡航費（往復の航空券など）、宿泊費（弊社手配・実費）、スタッフ人件費、肉料理の追加分（包材・カトラリーなど）、装飾（のぼり・看板など）、振込手数料。
Prep Kitchen in Queens
仕込みキッチン（クイーンズ）
現地のキッチンで、安心して仕込みができます。
- 基本設備あり、大型冷蔵庫あり
- オーブン・フライヤーなどはご相談可能
- 肉料理向けの保冷・下処理の環境を想定しています
- 食材や備品の運搬は、運営が一部サポートします
参加費に含まれる備品（1日あたり）
| 調理 | 調理台、コンロ（またはグリドル）、ガス（または電気）、基本の調理器具（トング・包丁・まな板・ボウルなど） |
|---|---|
| 販売 | テント（約3m×3m）、テーブル、販売台、メニュー掲示用スタンド（またはボード） |
| その他 | スタッフ用の椅子、ゴミ箱（基本分）、電源（必要な場合は事前にご相談ください） |
Notes
お申し込みにあたって
- 追加で必要な備品があれば、お申し込みの際にお知らせください。
- レギュレーション（衛生・安全・販売ルールなど）は、参加確定後に別途共有します。
- イベント期間中は、主催者による写真・動画の撮影を行います（広報・次回告知などに使用）。
- 商品の写真と店舗の写真を、事前にお送りください（告知・PRに使用します）。
- 宣伝用の動画（店舗紹介・メニュー紹介など）のご送付も歓迎します。
Join Us in New York!
あなたの肉料理で、
ニューヨークを熱くしよう。
日本の肉料理を世界に伝えるお祭りです。
たくさんのご参加をお待ちしています。