OSATSU HOMPO

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Written By Jforward Group

Made with carefully selected sweet potatoes from top-growing regions like Kagoshima and Ibaraki, these treats are slowly baked for hours in a premium Shigaraki clay pot. This gentle, low-temperature cooking draws out a moist texture and a rich natural sweetness, with a sugar content of over 50 degrees Brix. The moment you take a bite, the sweetness spreads like a luxurious dessert. The “Yakiimo Brûlée” takes it even further—soft, sweet baked potato is filled with custard whipped cream, then the surface is torched to create a golden caramelized crust. The light bitterness and toasty aroma add depth to the sweetness, making each bite satisfying until the very end. Simple yet full of skill and care, it’s an autumn and winter specialty that both children and adults can truly enjoy.

鹿児島や茨城など、全国有数のさつまいも産地から厳選した芋を、最高級の信楽焼の甕（かめ）で長時間じっくりと焼き上げ、蜜がたっぷりにじみ出るしっとりとした食感と自然由来の濃厚な甘さを最大限に引き出しました。低温で時間をかけることでデンプンが糖化し、糖度はなんと50度以上。口に入れた瞬間に広がる甘みは、まるでスイーツのような贅沢さです。さらに「焼き芋ブリュレ」では、甘くとろける焼き芋にカスタードホイップをサンドし、表面をバーナーで香ばしくキャラメリゼ。香ばしさとほろ苦さが甘さに奥行きを与え、最後まで飽きずに楽しめます。シンプルだからこそ素材の質と職人の技がそのまま伝わる、子どもから大人まで素直に「おいしい」と言える、秋冬の風物詩スイーツです。

Menyu/ メニュー

  • Baked Sweet Potato/ 焼き芋

  • Baked Sweet Potato Crème Brûlée/ 焼き芋ブリュレ

  • Honey Sweet Potato Latte/ 蜜芋ラテ

  • Guava Juice/ グァバジュース

  • Mango Juice/ マンゴージュース

  • Coffee/ コーヒー

  • Black Te/ 紅茶

  • Non-alcoholic Beer/ ノンアルコールビール

  • Highball/ ハイボール

  • Ramune (Japanese soda)/ラムネ

Reference/参照

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