Le sushi, un incontournable de la cuisine japonaise, est bien plus qu'un simple plat. Cette combinaison raffinée de riz et de saveurs japonaises est devenue un symbole de la gastronomie japonaise à travers le monde. Ce concept de sushi, proposé par Marina Sushis, réinvente la tradition avec des créations artisanales uniques tout en respectant les techniques ancestrales de préparation du sushi. Le sushi attire de plus en plus d’adeptes grâce à l'appréciation des cuisines authentiques et à la montée de l'alimentation saine. Ne manquez pas l'occasion de découvrir ces magnifiques créations lors du JAPAN Fes PARIS le 26 octobre !

Envie de quelque chose de savoureux et satisfaisant ? Venez essayer le Gyudon au JAPAN Fes Paris ! Ce plat japonais très apprécié, avec plus de 150 ans d'histoire, se compose de bœuf tendre mijoté dans une sauce riche et savoureuse, servi sur du riz vapeur. Popularisé à la fin du 19ème siècle comme repas rapide et nutritif pour les travailleurs pressés, le Gyudon est depuis devenu un incontournable de la cuisine réconfortante japonaise. C'est le parfait mélange de tradition et de saveurs qui vous réchauffera et vous donnera envie de revenir encore et encore. Ne manquez pas l'occasion de déguster ce plat emblématique lors du festival, servi par INACOSY FOODTRUCK !

Amazake is a sweet, creamy beverage made from fermented rice, often served as a sacred drink during New Year celebrations at shrines or during festive family gatherings.

In addition, amazake has been appreciated for hundreds of years as an energizing drink that helps with fatigue recovery due to its rich nutritional content.

Founded in Paris a year ago, AMAZAKE YA combines tradition and innovation by offering new artisanal flavors based on the family recipe for Amazake, made from sake lees by the founder’s grandmother.

Amazake is gaining more and more attention due to the renewed interest in traditional food cultures and the growing trend toward healthier diets. Take this opportunity to discover it at JAPAN Fes PARIS.

Dive into Japan’s rich history with onigiri, one of the country’s most famous and beloved snacks! These triangular rice balls date back centuries and were once cherished by samurai for their portability and nutritional value.

Today, they come in a variety of delicious flavors, and these onigiri are no exception—diverse, healthy, and well-balanced. Perfect for a quick, tasty, and affordable lunch, they offer a convenient and satisfying meal for your busy days.

Taste a piece of Japanese tradition with Kyoto Paris Snacks at JAPAN Fes PARIS!

Discover the sweetness of Taiyaki, a beloved Japanese treat enjoyed for over a century! Originally created in the early 1900s, these warm, fish-shaped cakes draw inspiration from traditional Japanese confections and quickly became a symbol of celebration and good fortune.

Filled with delicious flavors like red bean paste, custard, or chocolate—favorites in Japan—Taiyaki continues to delight generations. Whether it’s your first time trying it or you’re already a fan, this freshly made Taiyaki will melt in your mouth, leaving you wanting more.

Don’t miss this iconic Japanese dessert, served by Taiyaki Paris at JAPAN Fes PARIS. Experience tradition with a modern twist!

Avez-vous entendu parler du sushi taco? Au JAPAN Fes Paris, venez goûter à la cuisine de rue fusion japonaise, comme le Tacosushi, un type de taco japonais composé d’algues nori frites, de riz vinaigré, et de votre choix parmi 10/12 recettes inspirées du Japon. Ce plat est populaire dans le monde entier, notamment à New York. Venez le déguster chez NOORI, qui a également été présenté sur TF1 et France 2 ! Rendez-vous les 26 et 27 octobre !

Le thé vert est réputé pour ses incroyables bienfaits pour la santé ! ⁠
Jeune maison de thé 100 % Bio, chaque année, Amandine et Benjamin parcourent le Japon à la recherche des meilleurs thés du pays, en lien direct avec les producteurs. Venez au Japan Fes les 26 et 27 octobre pour déguster du thé vert authentique en provenance du Japon.

Indulge in the soft, fluffy delight of Japanese Melon Pan 🍈🍞! This sweet bread, with its crispy, cookie-like crust and pillowy interior, is a must-try from Japanese bakeries.

Perfect with a cup of tea or as a delicious snack anytime—have you ever tried this classic treat? Come and taste it at JAPAN Fes Paris!

Préparez-vous, Paris ! Un favori renommé de New York arrive enfin chez vous, apportant le goût authentique du Karaage japonais. Mariné pendant deux jours dans un mélange secret d'épices traditionnelles, notre karaage est irrésistiblement juteux et tendre à l'intérieur, tout en étant parfaitement croustillant et doré à l'extérieur. ⁠

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Chaque bouchée est une explosion de saveurs riches et savoureuses, conçue pour vous transporter directement dans les rues du Japon. Fraîchement préparé et absolument délicieux—c'est une expérience culinaire à ne pas manquer !⁠

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"Izakaya Shack", né à Brooklyn, gagne en popularité pour son karaage signature (poulet frit japonais), apportant des saveurs authentiques dans une ambiance décontractée et vibrante.

Paris, êtes-vous prêt ? Les coquilles Saint-Jacques les plus savoureuses arrivent pour vous régaler ! Ces coquilles Saint-Jacques viennent directement du Japon et sont spécialement grillées dans une sauce savoureuse. Ce mets délicat du Japon peut être résumé en un seul mot : perfection. Ces bouchées tendres, juteuses et savoureuses seront la meilleure façon de commencer votre expérience JAPAN Fes les 26 et 27 octobre !
"Izakaya Shack", né à Brooklyn, gagne en popularité avec ses brochettes de coquilles Saint-Jacques. C'est un goût authentique né au Japon et adoré à New York.

Le chef Jiro Anma, de Menya Jiro, voyagera depuis le Japon pour partager le goût authentique du "Kagoshima Ramen" avec Paris les 26 et 27 octobre ! En 2011, Menya Jiro est devenue la première marque de ramen de Kagoshima à participer à l'« Événement Ramen de Tokyo », le plus grand événement de ramen au Japon. Lors des événements de ramen à Yamanashi, Oita, Sendai et Osaka, Menya Jiro a également remporté à la fois le Prix de Popularité et le Premier Prix des Ventes. En 2016 et 2017, Menya Jiro a remporté le concours de ramen organisé par JAPAN Fes à New York, consolidant son nom en tant que vendeur de ramen populaire. Leur bouillon est enrichi par la combinaison de tonkotsu et de poulet. La sauce soja et les assaisonnements sont importés directement de la préfecture de Kagoshima afin de préserver le goût original du Japon. Le bouillon de ramen est préparé pendant plus de 15 heures, et l'ajout d'oignons et d'ail frits juste avant de servir rehausse la saveur, mettant en valeur l'« umami ». Le Char Siu, fait à partir de poitrine de porc bien assaisonnée, est également confectionné d'une manière reconnue comme un patrimoine culturel immatériel.

Hotate Scallop from Aomori, JAPAN

The Ramen Contest champion 2023 April is coming back! From Yamagata prefecture, which is known for consuming the highest amount of ramen in Japan, one of the most popular ramen restaurants with more than 200 years of history will be joining 🔥 The 7th Ramen chef has crafted special ramen using Japanese traditional broth with 2 years of trial and error!😮 His proud ramen is made of broth from several kinds of seafood and traditional secret soy sauce. The harmony of the richest soup and chewy noodles will leave you breathless 💞

For everyone who studies Japanese, great news! @kanjiknit is coming all the way from Canada to bring you the best high-quality notebook designed specially for Japanese language learners! Its pages are formatted with the traditional grid layout used for Japanese writing, making it easy for learners to practice their writing skills. There are also inspiring language learning quotes throughout the book to help learners stay motivated and keep practicing ✨

For this day only, they are coming all the way from Japan and brings you natural and healthy skincare made with organic Japanese herbs 💄 These items are particularly effective for acne-prone, dry, and sensitive skin, addressing various imperfections! Do not miss the chance to get 🎌

Outgrow Japan is coming all the way from Japan to serve you the exclusive Matcha drink made with fresh organic Matcha powder directly from Japan 🍵🧊It is the perfect beverage to enjoy Japanese summer in NYC!🎌

Special blended Japanese curry with Ippudo's signature tonkotsu pork broth.

They serve you the exclusive Birria Ramen only at JAPAN Fes!!

Refreshing Hojicha latte

They serve you the exclusive Matcha Macaron, Matcha Brown Butter Cookie, Yuzu Lavender Macaron only at JAPAN Fes!